Evento di Dicembre 2018

Quando
6-7 dicembre 2018 Inizio ore 15 del 6 dicembre 2018
Dove
Via A. Depretis 12 Roncegno Terme 38050, TN

Programma 6 dicembre

  • Apertura lavori a cura degli organizzatori e saluto delle autorità

  • Lectio Magistralis: Un pieno troppo vuoto

    Michil Costa, manager Hotel La Perla Val Badia

  • Come le compagnie alberghiere affrontano etica e sostenibilità nel mondo dell'ospitalità

    Giuseppe Cannito, F&B manager Belmont Hotel Cipriani Venezia

  • Etica del turismo nell'era digitale

    Stefan Marchioro, direzione turismo Regione Veneto

  • Etica ed identità: dal piano strategico nazionale ai piani di destinazione

    Stefano Landi, presidente SL&A Turismo e Territorio

  • Etica e sostenibilità da valori a strumenti di mercato

    Mauro Masiero, ricercatore Università di Padova

  • (Est)etica del paesaggio

    Gianluca Cepollaro, direttore STEP

  • La rete dei cammini italiani come prodotto turistico etico

    Francesco Palumbo, direzione gen. turismo MiBACT

  • Berg Hotel, il primo hotel certificato GSTC UNWTO

    Walter Holzer, Berg Hotel

  • Conclusione lavori e primo tavolo di confronto

  • Incontro conviviale - I ragazzi di HTC presentano il loro menu

    Ristorante I Sensi

Programma 7 dicembre

  • Saluto delle autorità

  • Lo stato dell'arte del sistema duale in Trentino

    Dipartimento della conoscenza, Provincia Autonoma di Trento

  • Un modello di eccellenza: Hotel Tourism Campus il polo dell'hotellerie e del turismo sostenibile

    Vanni Scalfi, presidente Istituto Turistico "De Carneri"

  • Modernizzare il servizio di sala

    Valerio Beltrami, presidente A.M.I.R.A.

  • Scuola di Stresa con Hospes: eBook dell'etica dell'ospitalità

    Riccardo Fava, presidente Hospes

  • Fassa Village: un esempio di sviluppo territoriale partecipato

    Edo Grassi, titolare Strategie Srl

  • L'associazione di categoria incide sull'etica professionale dei direttori di albergo

    Associazione Albergatori ed Imprese Turistiche Provincia di Trento

  • Le imprese e la formazione

    Enzo Bassetti, presidente Unione Albergatori Trentini

  • Il bar e le relazioni con il cliente

    Giorgio Fadda, Bar Manager The Westin Europa

  • Come creare un brand alberghiero unico

    Elisabetta Dotto, locandiera di Cortina d’Ampezzo

  • Qualità e etica dell’ospitalità

    Luca Boccato, CEO presso H.n.h. Hotels and Resorts Venezia

  • 55 mila associati e l'etica del lavoro

    Carlo Romito, Presidente Solidus

  • chiusura lavori a cura della Provincia Autonoma di Trento. Impegno della nuova amministrazione nei confronti della formazione

  • Light Lunch

    Ristorante I Sensi

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